冬の盛り蕎麦☆

この時期やはり“かけ”が恋しい季節ですが夏場とは違い水が格段に冷たいので“盛り”にする際に蕎麦がよく冷え絞まります(´・ω・｀)

夏場でも最初から氷水を使用すればよいのですが冬は冷たい水で思いっきり行けるので楽に美味しく仕上げれます☆

って言ってる間に出来上がり～でわ頂きます(^^)